テーマ:お酒

山田錦物語

山田錦物語―人と風土が育てた日本一の酒米 (のじぎく文庫)神戸新聞総合出版センター 兵庫酒米研究グループ Amazonアソシエイト by 兵庫県酒米試験地が中心となってまとめた,山田錦に関する本. 山田錦というのは,日本酒の原料にもっとも適したお米とされている品種. その開発の歴史と,それがどのように酒米…
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