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酒米ハンドブック

酒米だけに特化したちょっと珍しい本です. 全国各地で栽培され,醸造の原料になっている酒米について,玄米の写真,品種系統特徴などをカラーで記載してます. ページの下部に日本酒の銘柄のラベル写真が載っている所など,著差のこだわりが感じられますね. 酒米ハンドブック文一総合出版 副島 顕子 Amazonアソシエイト …
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